Wat 35 jaar geleden begon als een hobby, is in 2020 uitgegroeid tot een professionele microbrouwerij. Walter brouwt in Leest artisanale bieren met respect voor het natuurlijk brouwproces en met een installatie die volledig energieneutraal is. Alle bieren van huisbrouwerij Karrelees zijn speciaalbieren van hoge gisting, met hergisting op de fles en dus met smaakevolutie. Ze zijn ongefilterd, ongepasteuriseerd en zonder toevoeging van CO₂, schuim- of smaakverbeteraars. De drie basisbieren zijn de blonde, tripel- en donkere Karrelees. Ook over de naam ‘Karrelees’ valt wat te vertellen. Het heeft iets te maken met karrensporen en de oorsprong van deelgemeente Leest. Benieuwd? De brouwer vertelt er je graag alles over tijdens een rondleiding in zijn huisbrouwerij.

Openingsuren

  • Vanaf medio 2020: proeflokaal/cafeetje telkens op vrijdag van 14 uur tot 20 uur (laagseizoen) of 22 uur (hoogseizoen) of op afspraak
  • Afwijkende openingsuren zijn te volgen via sociale media, nieuwsbrief en infobord aan de straatzijde.

In het kort

  • Workshops bierbrouwen met degustatie
  • Proeflokaal en/of rondleidingen
  • Verkoop Karrelees-bieren of bier op maat (eigen recept) gemaakt
Huisbrouwerij Karrelees